Οι Σταγιάτες, το παραδοσιακό χωριό των Μετεώρων, υποδέχονται και φέτος το φθινόπωρο με το καθιερωμένο Άναμμα των ξυλόφουρνων, μια εκδήλωση που συνδέει την τοπική γαστρονομική παράδοση με την ιστορία και τον πολιτισμό, την Κυριακή 12 Οκτωβρίου. Η εκδήλωση ξεκινά στις 10:30 το
Οι Σταγιάτες, το παραδοσιακό χωριό των Μετεώρων, υποδέχονται και φέτος το φθινόπωρο με το καθιερωμένο Άναμμα των ξυλόφουρνων, μια εκδήλωση που συνδέει την τοπική γαστρονομική παράδοση με την ιστορία και τον πολιτισμό, την Κυριακή 12 Οκτωβρίου.
Η εκδήλωση ξεκινά στις 10:30 το πρωί, με ραντεβού στην κεντρική πλατεία, όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να ξεναγηθούν στους παραδοσιακούς φούρνους του χωριού και να δουν από κοντά τη διαδικασία προετοιμασίας και ανάμματος.
Στις 11:00, θα πραγματοποιηθεί εργαστήρι ψησίματος ψωμιού, κατά το οποίο οι επισκέπτες θα γνωρίσουν όλα τα στάδια της παρασκευής: από το κάψιμο και το άσπρισμα του φούρνου έως το πάνισμα και το φούρνισμα του ψωμιού. Η εμπειρία αυτή συνδυάζει μάθηση και γεύση, προσφέροντας μια αυθεντική επαφή με την παράδοση.
Η εκδήλωση κορυφώνεται με συλλογική κουζίνα στις 13:00, όπου οι συμμετέχοντες μπορούν να φέρουν έτοιμα φαγητά και να μοιραστούν γεύσεις σε μια γιορτινή, κοινόχρηστη ατμόσφαιρα, δοκιμάζοντας ταυτόχρονα το φρεσκοψημένο ψωμί από τους ξυλόφουρνους.
Η παράδοση των ξυλόφουρνων στις Σταγιάτες είναι ένα ταξίδι στο χρόνο: από την αυγή του πολιτισμού έως τον σύγχρονο κόσμο, οι φούρνοι αυτοί αποτελούν μάρτυρες της εξέλιξης της κουζίνας και του γαστρονομικού πολιτισμού της περιοχής. Με την εκδήλωση αυτή, η κοινότητα τιμά την ιστορία και τη διατήρηση των παραδοσιακών τεχνικών, προσκαλώντας κατοίκους και επισκέπτες να γίνουν μέρος αυτής της ζωντανής κληρονομιάς.
www.ertnews.gr
